Ahoj! Ako dodávateľ varných platní sa ma často pýtajú najrôznejšie otázky o tom, čo môžete a čo nemôžete robiť s našimi produktmi. Jedna otázka, ktorá sa nedávno objavila, bola: "Dá sa na prípravu paelly použiť horúca platňa?" Nuž, vrhnime sa priamo na to.
Po prvé, pre tých, ktorí nie sú oboznámení, paella je tradičné španielske jedlo z ryže. Zvyčajne sa vyrába zo šafranu, ryže a zmesi morských plodov, mäsa alebo zeleniny. Kľúčom k skvelej paelle je dokonalé opraženie ingrediencií a následné uvarenie ryže rovnomerne.
Teraz, keď príde na použitie varnej platne na paellu, odpoveď je veľké áno! Horúce taniere môžu byť fantastickým nástrojom na prípravu tohto lahodného jedla. Ponúkajú konzistentný zdroj tepla, ktorý je pri varení paelly kľúčový. Musíte byť schopní ovládať teplotu, aby ste získali tú chrumkavú spodnú vrstvu, známu ako „socarrat“, čo je svätý grál paelly.
Jednou zo skvelých vecí na našich varných platniach je, že sa dodávajú v rôznych veľkostiach a typoch. Napríklad náš24" elektrická mriežkaje skvelá možnosť. Má veľký rovný povrch, na ktorý sa ľahko zmestí panvica na paellu. Všetky ingrediencie môžete variť priamo na panvici, od opekania mäsa a zeleniny až po varenie ryže. Rovnomerná distribúcia tepla zaisťuje, že sa všetko uvarí rovnomerne, takže neskončíte s nedopečenými alebo prepečenými miestami.
Ak hľadáte niečo s trochu väčším výkonom, nášElektrický sporák so štyrmi hlavamije skvelá voľba. Tento sporák vám dáva väčšiu kontrolu nad teplom a umožňuje vám nastaviť každý horák nezávisle. Jeden horák môžete použiť na opekanie ingrediencií a druhý na varenie ryže. Je ideálny na prípravu veľkých dávok paelly, či už varíte pre svoju rodinu alebo organizujete párty.
Ďalšia možnosť je naša30" elektrická mriežka. Táto panvica je ešte väčšia ako 24-palcová, vďaka čomu získate viac miesta na varenie. Je skvelá na prípravu paelly pre veľké množstvo ľudí. Môžete variť na viacerých panviciach naraz, čo výrazne šetrí čas.
Keď používate varnú dosku na prípravu paelly, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Najprv sa uistite, že ste vybrali správnu panvicu. Na paellu je najvhodnejšia široká plytká panvica, ktorá umožňuje ryžu rozprestrieť a uvariť rovnomerne. Tiež sa chcete uistiť, že panvica je kompatibilná s vašou varnou doskou. Väčšina našich varných platní si poradí s rôznymi panvicami, no vždy je dobré to skontrolovať.
Po druhé, dávajte pozor na teplo. Paella vyžaduje na začiatku vysokú teplotu, aby sa ingrediencie opiekli, a potom nižšiu teplotu na varenie ryže. Pomocou regulátora teploty na varnej platni môžete nastaviť teplotu podľa potreby. Možno to bude chcieť trochu cviku, aby ste to pochopili, ale akonáhle to urobíte, za chvíľu pripravíte lahodnú paellu.
Po tretie, nezabudnite na socarrat. Toto je spodná chrumkavá vrstva, vďaka ktorej je paella taká výnimočná. Ak chcete získať dobrý socarrat, musíte ryžu na konci variť na vysokej teplote niekoľko minút. Vytvoríte tak lahodnú, chrumkavú vrstvu, ktorú si každý zamiluje.
Záverom možno povedať, že na prípravu paelly sa určite dá použiť aj horúca platňa. Či už si vyberiete našu 24" elektrickú panvicu, elektrický varič so štyrmi hlavami alebo 30" elektrickú panvicu, budete mať všetky nástroje, ktoré potrebujete na prípravu lahodnej paelly. Ak ste teda fanúšikom tohto tradičného španielskeho jedla, prečo to neskúsiť?
Ak máte záujem o kúpu jednej z našich varných platní na prípravu paelly alebo iných potrieb na varenie, neváhajte nás kontaktovať pre viac informácií a prediskutovanie vašich špecifických požiadaviek. Sme tu, aby sme vám pomohli nájsť perfektnú varnú dosku pre vašu kuchyňu.
Referencie
- Kuchárske knihy španielskej kuchyne
- Online recepty na paellu a sprievodcovia varením